Gastronomia

Peixe gratinado: receita para quaresma e manter o jejum de carne vermelha


Para os cristãos, o tempo da quaresma, período de 40 dias que antecede a Páscoa, é considerado uma época de reflexão e reconciliação com Deus, por meio da oração, da caridade e da penitência. Uma das práticas mais comuns entre os fiéis é o jejum de carne vermelha durante esse período. Se você precisa de uma ajudinha para variar o cardápio sem a carne vermelha nesse período, iremos iniciar uma série de matérias com receitas fáceis para quaresma que vão simplificar sua vida!

Peixe gratinado: opção irresistível para um almoço diferente

Que tal começar uma opção deliciosa e muito prática para as suas refeições? Esta receita de peixe gratinado é simplesmente irresistível e ainda é fácil de fazer! Experimente ainda hoje e surpreenda sua família!

Tempo: 1h10
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

Ingredientes do peixe gratinado
4 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas em rodelas
3 dentes de alho picados
4 tomates em rodelas
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
800g de filé de pescada
Suco de 1 limão
Azeite para untar e regar
600g de batata pré-cozida em rodelas
100g de queijo mussarela ralado
100g de queijo parmesão ralado

Molho
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 caixa de creme de leite (200g)
Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo
Cozinhe o brócolis, a couve flor, a beterraba, a cenoura, a abobrinha e a batata separadamente em água fervente com sal até amaciarem. Escorra e misture com o ovo cozido, o tomate, o azeite, sal e cheiro-verde. Cubra e reserve na geladeira. Tempere o peixe com o alho, o suco, sal e pimenta. Passe pela farinha, pelos ovos batidos e empane no Doritos®. Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva com a salada

 


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