Gastronomia

Doces com frutas: sobremesas saudáveis e deliciosas


As frutas são grandes aliadas de quem gosta de uma ceia leve, refrescante e ao mesmo tempo saborosa. Além de ricas em nutrientes, elas servem como elementos curingas na preparação de sobremesas de dá agua na boca além de deixar  o prato gostoso e saudável.

Os Nutricionistas sempre dizer para da preferência para as frutas da estação com baixo valor calórico e ricas em fibras, que ajudam a prolongar a sensação de saciedade, por exemplo, cereja, lichia, ameixa, abacaxi, pêssego e nectarina. A dica é incluí-las no preparo das sobremesas ou elaborar uma bela mesa com variedade de frutas da época para serem saboreadas in natura”, sugere a .

Confira algumas receitas com frutas para você arrasar na sua casa.

Supremo de coco com creme de manga

  • Ingredientes

3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)
200 ml de leite de coco (1 vidro)
4 colheres (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de coco em flocos
200 ml de leite integral
2 mangas grandes picadas
Lascas de coco queimado para decorar

  • Preparo

Dissolva o amido no leite. Junte o açúcar e o coco em flocos e leve ao fogo baixo para engrossar. Adicione o leite de coco. Reserve. Bata as mangas picadas no liquidificador até formar um purê. Alterne as camadas de creme de coco e creme de manga finalizando com o creme de coco. Decore com as lascas de coco queimado. Leve à geladeira até o momento de servir.

Sorbet de iogurte com frutas vermelhas
  • Ingredientes

1 banana bem madura congelada
1 xícara de frutas vermelhas congeladas (morango, amora, mirtilo, cereja)
1 pote de iogurte natural sem soro
Castanhas trituradas para decorar

  • Modo de preparo
    Bata tudo no processador, exceto as castanhas. Coloque em taças e decore com as castanhas. Sirva imediatamente.

Abacaxi com especiarias

 

  • Ingredientes
    ½ abacaxi cortado em cubinhos
    Caldo do abacaxi, que se solta ao cortar
    1 colher (chá) de cravo da índia
    1 pitada de noz moscada
    1 pitada de canela em pó
  • Modo de preparo
    Em uma panela, coloque o caldo do abacaxi com o cravo da índia e a noz moscada. Ao aquecer, acrescente o abacaxi em cubos. Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, até o abacaxi começar a desmanchar. Se necessário, acrescente um pouco de água. Desligue o fogo e salpique canela em pó. Sirva gelado.

Fonte: Pauta do Dia

 


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